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買回來的奶油和巧克力一直被冷落在冰箱很久了

今天總算把他們由食材變成了食品

首先將冰箱內的奶油，巧克力和雞蛋拿出來放室溫退冰

需要準備的食材如下

低筋麵粉300克

雞蛋2顆

無鹽奶油200克

泡打粉1茶匙

鹽1.5荼匙

糖100克

巧克力片100克

6包沖泡用綠荼粉

註:若使用無糖可可粉或無糖綠茶粉時，糖的量要加到160到180克

麵粉和泡打粉和鹽拌勻備用，巧克力切好備用

首先將蛋打均，再將糖分三次加入蛋汁內打至呈乳白狀時再加入奶油拌勻

當麵奶油與糖蛋液完全融合

再分次加入備用的麵粉繼續拌勻至麵團呈光滑狀

將麵團分成兩份分別放到兩個容器內

首先將備用的巧克力放入其中一份麵團內拌勻

再將綠茶粉放入另一份麵團內拌勻

兩份不同口味的麵團可用保鮮模或塑膠袋裝好放到冰箱內冰半小時

半小時後將麵團拿出，做成自己要的形狀和大小放到烤盤上

再放到己預熱好的１８０度到２００度的烤箱內烤１５分局

PS:好幾年沒做手工餅干，所以成品不很完美。做出來的餅干是比較穌跟鬆，不是一般麵粉比例很高的那種乾乾的口感喔!